Workshop Pempek

 

Pada Tanggal 23 Februari 2014, PPI telah mengadakan Workshop cara membuat pempek yang diajarkan oleh Ibu Dyah bertempat dirumah Pak Masduki dan Bu Dyah sendiri. Sekitar 25 anggota PPI telah hadir dalam acara Divisi Belajar dan Bermain yang diketuai oleh Carol Limantara dan Rizqi Ananda Qurrota A’yuni ini.

 

Berikut Resep yang digunakan oleh Ibu Dyah:
Bahan:
-1 Kg daging tenggiri (atau Tuna)
-50 g Terigu
-500 g sagu/Tapioka
-4 siung bawang putih
-2 sdt gula putih
-3 sdm garam
-1 sdt pala bubuk
– minyak goreng secukupnya
– Tepung Tapioka / Sagu (utk ditaburin)
-250-300 ml air.1921878_10152240678894871_1597884335_n

 

Cuka:
-500 g gula Jawa
– 50 g asam Jawa
– 4-6 sdt cuka
– 5 gelas air
– 5-8 siung bawang putih
– 2 sdm ebi(udang kecil) dihaluskan
– 1 sdm Tongcai
– 1-2 sdt garam

 

Untuk cara bikinnya pasti teman2 masih ingat kaan 🙂

 

Kami mengucapkan terimakasih kepada Pak Masduki dan Bu Dyah atas waktu nya untuk acara Workshop ini dan untuk semua teman2 yang sudah datang ke acara ini 🙂

 

Salam Pempek.

 

1545042_10152240676299871_555604643_n
Peserta yang mengikuti & membantu Workshop Pempek

 

( Laporan oleh : Muhammad Hilmi )